BODEGAS EMILIO MORO se lleva la subasta de PAPAS de TENERIFE
El Cabildo tinerfeño ha subastado este lunes 22 en el transcurso de la jornada inaugural de Madrid Fusión 2018 el kilo de papas de la...
TENERIFE invita a un sugerente MARIDAJE DE ESTRELLAS
Este miércoles, día 22 de noviembre, está fijado en el calendario gastronómico de Tenerife una fecga histórica por su significado: la...
ENYESQUE: aquí la TRADICIÓN está a salvo
Esta forma tan particular de cocinar: otear el recetario tradicional desde el respeto y la elegancia y sublimar el género local. Este...
RODRIGO PACHECO, el "Km 0" infalible
La cumbre culinaria Madrid Fusión se clausuraba y fue cuando, al azar, me dio por curiosear en el escenario polivalente. El inicio de la...
RAFAEL ANSÓN elogia a CANARIAS
Sin exagerar, la agenda del presidente de la Real Academia Española de Gastronomía (entre otros cargos) se asemeja a la de un alto...
ERLANTZ GOROSTIZA y su visión de CULINARIA 2016
Martín Berasategui lo admira y respeta; es más que su mano derecha, como se suele decir. Erlantz Gorostiza, chef de amplia andadura en...
La MIRADA que AGASAJA
“Una buena imagen vale más que mil palabras”. En el proverbio chino original sí consta lo de “buena” (imagen), matiz que cobra cada vez...
