CONCÚRCUMA RADIO: ya toda una REALIDAD
- belingastro
- 5 mar 2018
- 2 Min. de lectura
Tal y como avanzaba y constataba posteriormente el blogoferoz.com este sábado, el primer espacio radiofónico Concúrcuma, homónimo de sus hermanos (este blog personal, página profesional especializada de Facebook, los artículos de opinión en el periódico El Día,...) "vieron" las ondas este sábado 3-3 de un año en el que un servidor mira con optimismo a este formato propiciado por el productor ejecutivo Francisco Almagro y que, desde Tenerife y su potencial gastronómico, tiene carácter y vocación claramente regional.
Habíamos conversado Paco Almagro y yo algunas veces, tiempo atrás, hasta que él -y yo-, más el equipo con el que me siento más que arropado -Mery Gorostiza con su sapiencia y voz, y Francisco Bastarrica en el control- nos liamos la manta a la cabeza -más que la manta el nórdico-. Ajustes, ideas muy claras, música atrayente, "atmósfera de sábado...".
Y ahí que arrancamos con una espléndida acogida de los radioyentes, hay que decirlo, aglutinada en wasaps, redes sociales, llamadas directas y palabras de aliento que, sinceramente, emocionan y cargan de pinocha las energías para seguir en esta senda de curiosidad y búsqueda gastronómica, tocando todos los "palos" posibles del acontecer gastronómico canario. La vertiente personal (LAS PERSONAS), cada invitado aportará de forma distendida, claves de porqué la consolidación de una propuestas identitaria de las Islas en el panorama nacional.
Sé que, como en cocina, está siempre latente la subjetividad de cada uno: a algunos gustará más y a otros menos... Lo que siempre digo: mi labor y mi trabajo en esto en lo que llevo (profesionalmente) dos décadas se complementa con los formatos y particularidades de otros compañeros-as en este mundo diverso y tan ligado a las raíces, las culturas y la antropología.
Yo no tengo más que palabras de agradecimientos a Almagro, Gorostiza, Bastarrica y a todos los que nos van a escuchar de un modo u otro: el mismo sábado desde Tenerife o Gran Canaria por la radio de casa (de 10 a 12 am y también los lunes, de 8 a 10 am), mientras estamos de cocinillas o nos preparamos para el aperitivo y el vermú en nuestro rincón favorito de las islas...
También on-line, a través de Ivoox y sus aplicaciones o en los enlaces que se facilitará puntualmente en varios medios, incluido este blog y redes sociales.
Gracias mil he de dar a los amigos que abrieron el fuego desde el "centro de operaciones" cercano a la Plaza Militar de la capital tinerfeña: la cocinera y experta en nuestros productos y recetarios vernáculos Dolores García, Jorge Bosch, Pablo Pastor (presidente de Acyre Canarias), Germán Ortega (chef de La Aquarela, Mogán Gran Canaria), Andrea Bernardi (chef de NUB, La Laguna, junto a Fernanda Fuentes; una estrella Michelín); y Alexis García, Pastelero Revelación de Madrid Fusión (junto a Marlene Hernández, artífices de 10 años ya de 100X100 Pan, en Playa San Juan).
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