"Concepto Padrón" en Madrid Fusión 2017
- belingastro
- 4 dic 2016
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Tras la satisfacción que ha supuesto para la familia Padrón haber afianzado la estrella Michelín, y que seguirá iluminando el avance de El Rincón de Juan Carlos en años venideros, al igual que el baluarte de los dos Soles Repsol conseguidos recientemente, ahora hay que sumar otro hito como es la intervención en uno de los foros culinarios más relevantes del planeta.
Al margen de que Tenerife será el enclave invitado en Madrid Fusión, tal y como fue presentado en la capital de España a comienzos de esta semana, los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón han confirmado que desarrollarán una ponencia en el escenario principal del Congreso Internacional, sumándose al plantel de primeros espada de la cocina.
La intervención del tándem tinerfeño está prevista el día 23 de enero, en la jornada inaugural, a las 16:00 horas, y en principio la base de la misma serán las papas antiguas de Canarias.
“A partir de lo que es un icono de nuestra tierra, precisamente defenderemos el concepto de que no somos, gastronómicamente hablando, sólo papas y mojo”, afirma el chef Juan Carlos Padrón, que avanza que tienen preparado un “bombazo” para la cita ineludible de la cumbre madrileña.
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