FACE2FACE 4/5

Marca RODRIGO DE LA CALLE

El jefe de cocina madrileño Rodrigo de la Calle, impulsor de la Gastrobotánica y la revolución verde, mostrará sus contribuciones y...

No me resistía a la tentación y aquí voy a "transportar" la entrevista realizada a un servidor que sacó hoy en la revista Pellagofio...

“Familia Padrón, en Acantilados de los Gigantes (Santiago del Teide): perseverantes, todos y cada uno hasta la médula; una piña que es ya...

Es una de las voces más acreditadas del panorama canario tanto en repostería como en cocina y responde a la invitación como ponente del...

“No debemos desfallecer, hay que seguir adelante; estar vigilantes y mantener viva la conciencia crítica, pues el futuro nunca está...

Si hablamos de la vanguardia que colocó los cimientos al posterior auge que hoy exhibe la cocina canaria, en esa avanzadilla ha estado en...

Martín Berasategui lo admira y respeta; es más que su mano derecha, como se suele decir. Erlantz Gorostiza, chef de amplia andadura en...

Txoco es un término que los vascos asocian automáticamente con gastronomía, bienestar, amigos, brindis… También a viandas insuperables y...

El vencedor de la última edición del Campeonato Regional Absoluto de Cocineros de Canarias, celebrado dentro del III Salón GastroCanarias...

Permitan el preámbulo antes de entrar de lleno en la entrevista con Ezequiel Pérez, director general de Insular Canaria de...