Guerra a la BARRIGAS
El espejo resiste, pero no tanto. La fecha de hoy suele abrir la veda de lo que suele denominarse “Operación Bikini”, otro de los puntos...
Nuria España. SUMILLERÍA en estado puro
La profesional de sala del restaurante Monastrell de Alicante (una estrella Michelín) pertenece a una nueva generación que se forma...
BORJA PÉREZ: "falta implicación y sobra postureo"
El creador de Ignios Orígenes y Artífice (Ycoden Daute Isora) atiende esta entrevista desde Mendoza, Argentina, donde lleva varias...
MESÓN CASTELLANO, para más señas
“¡La cocina tradicional hay que saber dominarla, no es exclusivo de las vanguardias!”. Aseveración del maestro asador segoviano Julián...
¿Habrá algo más rico que un mojo de azafranillo?
El ardid, la esencia, el guiño en la cocina de antaño trasladada de forma amorosa y pulcra a los días de hoy tienen intérprete de...
CONATVS (Canary Wine): Fuerteventura completa el puzzle vitícola canario
Corralejo acogerá este viernes (24 de marzo) la presentación de Conatvs, la primera Bodega de la isla majorera legalizada y también la...
Fórum de Coruña, para SABOREA(R)
Quizá Madrid Fusión o Gastronomika San Sebastián puedan llegar al gran público como los congresos más mediáticos pero esta recién...
NUEVA YORK alza la copa con Canary Wine
A pesar del temporal de nieve que ha azotado duramente la Costa Este de EEUU, el tasting organizado en Nueva York para más de mil...
Arranca el Fórum en A Coruña
A Coruña será el epicentro de la gastronomía desde hoy domingo 12 al maartes 14 con una nueva edición de Fórum Gastronómico que tendrá...
Miguel TORRES y el NEXO canario
“De recuerdos sobre Canarias tengo muchos y muy buenos, sobre todo porque mi mujer, que es periodista, escribió las guías Lonely Planet...
