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Tener entre 18 y 20 años, haber cursado estudios de Turismo, Hostelería, algún módulo de cocina o, simplemente, haber trabajado durante...


CANARY WINE: desembarco en AMÉRICA
Bodegueros de Tenerife, Gran Canaria y Lanzarote recorrerán desde esta semana la Costa Este de Estados Unidos, mostrando las excelencias...


RODRIGO PACHECO, el "Km 0" infalible
La cumbre culinaria Madrid Fusión se clausuraba y fue cuando, al azar, me dio por curiosear en el escenario polivalente. El inicio de la...


Tania Ayala: El Hierro se expresa en matices
La cocinera titular de El Secreto, en Valverde, se formó y evolucionó íntegramente en la isla del Meridiano, donde plasma una cocina de...


De lo que es capaz una LEVADURA
Willem Van Waesberghe, con su aspecto amigable y casi familiar, podría ser un hombre corriente. Pero este holandés es en realidad uno de...


MIXOLOGÍA de la buena con ÓSCAR LAFUENTE
El maestro coctelero Óscar Lafuente ofrece esta semana en Canarias un curso especializado en mixología -mezcla de bebidas- para...


CIUDAD REAL: el corte de jamón a alto nivel
La cita en el Casino de Ciudad Real y durante tres jornadas (desde el pasado viernes al domingo) no ha podido ser más estimulante. Un...


Nuria España. SUMILLER
Fue la vencedora indiscutible en la categoría de Sumillería del III Campeonato Nacional de Gastronomía organizado por Facyre en Adeje...


Ciudad Real: final de Cortadores de Jamón
Hoy se desarrolla en el Casino de Ciudad Real la final del Campeonato Regional de Castilla La Mancha de Cortadores de Jamón y se sabrá...


RAFAEL ANSÓN elogia a CANARIAS
Sin exagerar, la agenda del presidente de la Real Academia Española de Gastronomía (entre otros cargos) se asemeja a la de un alto...